125g de pates linguine
200g de lardons fumés
1 oignon
2 tomates
1-2 gousses d'ail
Persil
2 oeufs
200cl de crème
Emmental
75g de grana padano
Epices: tabasco, piment de cayenne, pili pili, poivre (pas de sel)
Préparation:
Faire cuire les pâtes. Pendant ce temps faire revenir les lardons. Les sortir de la poêle. Faire revenir l'oignon dans le gras des lardons.
Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter la crème, 2 fromage, le persil et les épices. Mélanger tout.
Une fois les oignons dorées, ajouter l'ail. Cuire 1 minute. Ajouter les lardons et les tomates coupées en dés.
Egoutter les pâtes cuites. Jeter l'eau. Dans la même casserole remuer tout les ingrédients à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu
